奶汤炖豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：油菜心75克,虾米50克,枸杞子25克,小麦面粉50克
• 调料：大葱5克,姜5克,盐4克,鸡精2克,料酒10克,植物油20克

操作步骤：

1. 将油菜心洗净；
2. 海米（虾米）泡洗干净；
3. 豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸水；
5. 待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。