家常菜(1)私家菜(1)
酱香味(1)五香味(1)
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克。 2. 红鸭汤制法:无底白汤6500克,蚝油450克精盐50克,味精150克,浅色酱油450克,白糖300克,深色酱油300克。 先将无底淡汤倒在锅烧滚后,加入蚝油、精盐、味精、浅色酱油、深色酱油、白糖便成。
料酒又叫黄酒