咸鲜味(110)香辣(8)清香味(7)葱香味(5)微辣(4)甜味(4)酱香味(3)咸甜味(3)酸甜味(3)奶汤咸鲜(2)糖醋味(2)咸酸味(2)麻辣味(2)香味(2)原本味(2)酸辣味(1)五香味(1)豆豉味(1)家常味(1)咖喱味(1)甜咸味(1)豆瓣味(1)酸咸味(1)
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因为鸡蛋要经过煎制,所以要备油300克,实耗100克。
太白粉(土豆淀粉)。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
醋一定要在快出锅时放入。
1. 本有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 需肉汤适量,如果没有肉汤可用清水代替。
此菜需用奶汤约400克。