咸鲜味(110)香辣(8)清香味(7)葱香味(5)微辣(4)甜味(4)酱香味(3)咸甜味(3)酸甜味(3)奶汤咸鲜(2)糖醋味(2)咸酸味(2)麻辣味(2)香味(2)原本味(2)酸辣味(1)五香味(1)豆豉味(1)家常味(1)咖喱味(1)甜咸味(1)豆瓣味(1)酸咸味(1)
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1、豆腐用盐水浸泡可以减少一些豆腥味,并且也不容易碎2、姜不但可以去腥,也能去湿气,如不喜欢这口味,可以用姜粉代替3、豆腐在手上切可以保持豆腐丁的完整性,但一定要小心哦,别割破了手
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品需高汤约700克,如果没有高汤可用清水代替。
本品需奶汤适量,如果没有奶汤可用清水代替。
菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。
本品需鸡汤约500克,如果没有清汤可用清水代替。
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的,但并不是都能做得好; 2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题,例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用; 3. 氽肉丸时,汤不要沸腾等; 4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。
为使此菜口感更好,需备鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。