蛤肉木耳煮豆腐

材料：

• 主料：蛤蜊150克
• 辅料：韭菜100克
• 调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,香油10克,盐30克

操作步骤：

1. 将蛤肉用盐水洗净，沥干水；
2. 木耳泡水后洗净；
3. 姜切丝，葱切段，蒜切小薄片；
4. 豆腐洗净，切成8块；
5. 韭菜洗净，切段；
6. 炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐，添适量清水，再下韭菜、香油；
7. 煮30分钟加盐调味即可。