牛肉鸡蛋汤

菜系：家常菜 浏览次数：353次

材料：

• 主料：芹菜50克,鸡蛋50克
• 辅料：樱桃番茄10克
• 调料：料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

制作提示：

本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 牛肉剁碎；
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。