咸鲜味(30)清香味(1)五香味(1)香辣(1)葱香味(1)咸甜味(1)咸酸味(1)酸咸味(1)甜味(1)
本品需高汤约300克。
草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。
1、豆腐用盐水浸泡可以减少一些豆腥味,并且也不容易碎2、姜不但可以去腥,也能去湿气,如不喜欢这口味,可以用姜粉代替3、豆腐在手上切可以保持豆腐丁的完整性,但一定要小心哦,别割破了手
本品需高汤约700克,如果没有高汤可用清水代替。
菠萝可选择使用萝卜罐头作原料。