三鲜豆苗

菜系：家常菜 浏览次数：337次

材料：

• 主料：豌豆苗600克
• 辅料：草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克
• 调料：盐10克,色拉油50克

制作提示：

太白粉（土豆淀粉）。

口味描述：

太白粉（土豆淀粉）。

操作步骤：

1. 豆苗摘去老茎叶后洗净，滴干水分；
2. 草菇根部污泥洗切干净后一剖为二；
3. 炒锅入油，放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟；
4. 加入豆苗及盐继续炒30秒钟，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。