鲜蘑炒蚕豆

菜系：家常菜 浏览次数：221次

材料：

• 主料：
• 辅料：蚕豆100克,火腿25克
• 调料：盐2克,花生油50克

制作提示：

本品需鸡汤约150克。

口味描述：

本品需鸡汤约150克。

操作步骤：

1. 将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；
2. 嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；
3. 火腿切成小菱形片；
4. 炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；
5. 下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。