五香熏驴肉口味：五香味浏览次数：368次
主料：驴肉
香酥狗肉口味：咸鲜味浏览次数：366次
主料：狗肉因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
烩肚丝口味：咸鲜味浏览次数：284次
主料：猪肚
香辣肚片口味：香辣浏览次数：334次
主料：猪肚因有过油炸制过程，需准备大豆油约500克。
扒肚条口味：咸鲜味浏览次数：300次
主料：猪肚
熘三样口味：咸鲜味浏览次数：277次
主料：猪心猪肝猪里脊肉
炒肉丝酸菜粉口味：咸酸味浏览次数：311次
主料：酸白菜粉条
小肚口味：咸鲜味浏览次数：322次
主料：猪肚
咖喱土豆焖鸡口味：咖喱味浏览次数：362次
主料：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
鱼香茄子煲口味：鱼香味浏览次数：357次
主料：茄子
本品有油炸过程，需备植物油约750克。
虾仁蛋黄滑豆腐口味：本味咸鲜浏览次数：416次
主料：明虾鸡蛋黄
猪肺橄榄汤口味：甜味浏览次数：466次
主料：猪肺
浙江黄岩高粱肉口味：咸甜味浏览次数：390次
主料：鱼露要选择浓度为25
油爆鱼芹口味：本味咸鲜浏览次数：373次
主料：鸡肉芹菜草鱼
双色芙蓉蛋口味：咸鲜味浏览次数：262次
主料：鸡蛋清鸡蛋黄1. 调蛋液要掌握好水分和粉汁的比例，调蛋清液的水量少于蛋黄液
（100：125 克）；加湿淀粉的量蛋清液多于蛋黄液（30：20 克）。盐与味精
用量相同。蛋液要现用现调，不要久放；
2. 锅要洗净，油要白净，制出的“芙蓉”才能洁净。同时要严格控制火
候，以中火温油为宜；
3. 油温三四成热时，用手勺分次逐勺将芙蓉液下入油勺中，吊成芙蓉片，用漏勺捞出放入汤勺内用热汤漂去油，控净水分；
4. 为突出清鲜的风味，也可将双色蛋片制成后，用沸清水冲去表层油腻，
然后用清汤加调配料，沸后勾荧，放入芙蓉片炒匀即可，不必另起油锅炒制；
5. 因有过油煎蛋液的过程，需准备熟猪油500克。
烹鹌鹑口味：酸甜味浏览次数：279次
主料：鹌鹑肉1. 此菜选料讲究，以幼小肉嫩的鹌鹑为主，如用肉质较老的鹌鹑作原料，可先将鹌鹑烧酥后再用上述方法烹制；
2. 因有过油炸制过程，需准备色拉油750克。
鸡茸鱼骨口味：咸鲜味浏览次数：339次
主料：鱼骨鸡胸脯肉鸡茸为鲁菜所常用，如“鸡茸鱼翅”、“鸡茸虾仁”等，鸡里脊去净筋膜，细斩为泥，加清汤、蛋清，搅至放入清水中能漂浮为宜。
鲁式红烧鱼皮口味：咸甜味浏览次数：384次
主料：鱼皮将干鱼皮下入开水锅内，小火焖煮到能煺沙时，将锅离火，待水温时搓擦，去净沙粒，刮净黑迹洗净再进行焖煮，待其发软时，捞在凉水内冲泡，修去腐朽边沿，仍用凉水泡上。当时不用可存放于冰箱保鲜室内。如无冰箱时，可用凉水泡上，每天换水一二次。
彩云鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：362次
主料：鱼肚先把整个鱼肚用温油浸软，捞出改成小方块，再下人热油内（保持温度不减），泡三至四小时，另烧七八成沸的油，下人鱼肚，发响声膨胀时，用漏勺压浸在油内，并反复翻动。怎样检查鱼肚是否已经发透
麻酱紫鲍口味：麻酱味浏览次数：412次
主料：鲍鱼干1. 干鲍鱼要先用清水洗去外表的泥沙，再用温水泡软。煮制时要用小火，汤水保持微开为好；
2. 经过提质的鲍鱼要去掉碱味；
3. 剞刀时刀距为0.23 厘米，深度为鲍鱼片的4/5。