猪肺橄榄汤

材料：

• 主料：猪肺800克
• 辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克
• 调料：白砂糖20克

操作步骤：

1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净；
2. 猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水；
3. 橄榄洗净；
4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸；
5. 文火煲2~3小时，调味供用。