咸鲜味(4)香辣(1)咸甜味(1)香味(1)酸甜味(1)
烧(2)蒸(2)煮(2)其他(1)炸(1)
备熟猪油750克,耗约35克。
有油炸过程,所以要预备熟猪油500克,实耗50克。
1. 制作过程中需要油炸,所以要备菜籽油750克,实耗75克。 2. 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。