脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游

筛选条件 私家菜 x水肿食谱 x

  • 粉蒸白鳝 粉蒸白鳝口味:咸甜味浏览次数:739
    主料:鳝鱼

  • 冰凉西瓜丁 冰凉西瓜丁口味:清香味浏览次数:553
    主料:西瓜

    香瓜又称甜瓜。

  • 柴把鱼卷 柴把鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:398
    主料:加吉鱼

  • 荤素十锦 荤素十锦口味:咸鲜味浏览次数:410
    主料:火腿鸡胸脯肉冬笋四季豆韭黄

  • 跳竹蛏 跳竹蛏口味:咸鲜味浏览次数:317
    主料:蛏子

  • 蚕豆炖牛肉 蚕豆炖牛肉口味:咸鲜味浏览次数:324
    主料:蚕豆牛里脊肉

  • 凉粉鲫鱼 凉粉鲫鱼口味:微辣浏览次数:460
    主料:鲫鱼凉粉

  • 腌鲜桂鱼 腌鲜桂鱼口味:咸甜味浏览次数:305
    主料:鳜鱼

    1. 鱼肉先腌后烧,别有风味; 2. 备熟猪油750克,实耗约75克。

  • 九味贵妃鸡 九味贵妃鸡口味:麻辣味浏览次数:372
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;本菜选用的是加工好的肥嫩优质良种鸡。

  • 生菜虾松 生菜虾松口味:咸鲜味浏览次数:350
    主料:芹菜荸荠虾仁

    1. 因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右; 2. 油条1根(重约40克)营养成分为蛋白质2克,脂肪5克、糖类15克、热量430.5焦耳,相当于1片吐司加1小匙奶油的营养,肥胖者不宜多食。

  • 瓦罐鲤鱼 瓦罐鲤鱼口味:甜味浏览次数:311
    主料:鲤鱼

  • 燔鱼片 燔鱼片口味:咸鲜味浏览次数:291
    主料:

    备花生油500克,实耗约50克。

  • 麻辣野兔丁 麻辣野兔丁口味:麻辣味浏览次数:333
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

  • 扁豆猪骨汤 扁豆猪骨汤口味:咸鲜味浏览次数:297
    主料:猪舌

  • 纸包三样 纸包三样口味:咸鲜味浏览次数:274
    主料:油菜莴笋

  • 掐菜炒鸡丝 掐菜炒鸡丝口味:咸鲜味浏览次数:268
    主料:鸡胸脯肉绿豆芽

    1. 鸡丝要炒得洁白鲜嫩,掐菜食时要富有脆性; 2. 因有鸡丝、豆芽菜过油过程,需准备色拉油500克; 3. “掐菜”是豆芽菜,以绿豆芽为主品,用手将绿豆芽,掐去芽头、根,杭州人又叫掐菜,用它与鸡丝同烹,爽脆香嫩。

  • 火踵神仙鸭 火踵神仙鸭口味:奶汤咸鲜浏览次数:356
    主料:金华火腿

    1. 鸭要选用鲜活肥鸭,以老雄鸭为佳,其滋补作用比嫩鸭强,民间有“烧煮老雄鸭,功效比参蓍”之说; 2. 为保持鸭子外观整形美观,内脏应从背部尾梢处开刀口取出,鸭背部皮面可顺长划一刀,以防鸭子受热收缩,使腹部皮肤破裂; 3. 鸭子炖前必须用沸水煮过,以除血污和腥臊。炖时汤要一次加足(一般原料与水之比为1:1.5~2),加盖密封,旺火烧沸,微火焖炖酥烂,以保持原汁原味; 4. 火踵即火腿的圆蹄部分。

  • 杭州酱鸭 杭州酱鸭口味:酱香味浏览次数:276
    主料:

    1. 鸭子应先腌后酱,具有独特风味,如果气温超过7℃,腌制时间缩短为12 小时即可; 2. 如大量腌酱鸭子,为了便于入味,应在腌制中间将鸭子上下互换位置; 3. 火硝的用量要按标准投放,否则将影响菜品颜色及食用; 4. 制作酱鸭对天气的温度要求十分高,一般均在冬季摄氏5℃以下来制作,气温一高容易变质; 5. 制作酱鸭的鸭子必须选用当年饲养的成熟鸭子,而且以绍兴麻鸭为上品,经过多道工序,成品肉色枣红,芳香油润,富有回味。

  • 辣拌海带丝 辣拌海带丝口味:香辣浏览次数:255
    主料:

  • 炸素丸子 炸素丸子口味:炸烧味浏览次数:307
    主料:胡萝卜莲藕

    因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

共 86条/5 页  20 条/页首页 上一页12345下一页末页

最近浏览的菜谱

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815