咸鲜味(1)香辣(1)
生煎(1)干烧(1)
生煎，鸡枞不上浆，不挂糊，直接油煎，生品鲜、嫩、脆、香兼而有之。
1. 鲜汤不宜太多，以没鱼为准，大火烧开，小火慢焖，汁浓时盛鱼于盘，收汁亮油，浇在鱼身上，撒上葱白丁即成； 2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。
腌酸菜干烧鱼口味：香辣浏览次数：398次