鲁菜(1)清真菜(1)
原本味(1)炸烧味(1)
1.里脊肉要按横丝切片，忌切直丝片。 2.拍干淀粉要求片片均匀，拍好即时下油锅，不宜久置。 3.注意掌握油温，不能炸焦否则发柴。
因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。
干炸里脊口味：原本味浏览次数：435次