干炸鲟盖口味：炸烧味浏览次数：468次
主料：青蟹1. 拌酿料，顺一个方向搅动，使之上劲，填实鲟盖，先抹蛋黄液，再粘面包屑，用手拍实，避免炸时掉屑；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
干炸里脊口味：原本味浏览次数：434次
主料：牛里脊肉1.里脊肉要按横丝切片，忌切直丝片。
2.拍干淀粉要求片片均匀，拍好即时下油锅，不宜久置。
3.注意掌握油温，不能炸焦否则发柴。
炸蛎黄口味：炸烧味浏览次数：370次
主料：1. 蛎黄加盐腌渍，入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸，质味皆佳；
2. 炸蛎黄必须重油，颜色金黄，外焦里嫩；
3. 因过油炸蛎黄，需准备熟猪油750克，实耗75克。
干炸网子肉口味：炸烧味浏览次数：554次
主料：猪网油
1. 猪肉选料适宜，肥三瘦七为好；
2. 蛋清糊：籼米粉与湿淀粉的比例为2：1，口感酥脆，是徽菜正宗风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
干炸菜花口味：炸烧味浏览次数：455次
主料：菜花
干炸豆角口味：炸烧味浏览次数：794次
主料：四季豆
本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
炸黄花鱼口味：炸烧味浏览次数：346次
主料：黄鱼(大食疗功效:抗衰老
食养补气
老年滋补佳品
干炸猪里脊口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：猪里脊肉本品有油炸过程，需备花生油约500克。
干炸里脊口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：猪里脊肉1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。
干炸里脊口味：炸烧味浏览次数：329次
主料：猪里脊肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力
炸牛舌口味：炸烧味浏览次数：792次
主料：牛舌
1.上菜时，可将炸土豆积条、煮红菜头丁、煮胡萝卜加热，与牛舌分摆在一个盘内，往蔬菜上浇上红少司即可。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
干炸五香果肉口味：五香味浏览次数：379次
主料：
炸青椒口味：咸鲜味浏览次数：371次
主料：青椒本品有油炸过程，需备猪油约500克。
椒盐排骨口味：椒麻味浏览次数：325次
主料：猪小排食疗功效:补肾养血
滋阴润燥
压力炸鸡口味：炸烧味浏览次数：319次
主料：鸡本品用油约1000克左右。
菜松口味：咸鲜味浏览次数：359次
主料：油菜本品有油炸过程，需备花生油约500克。
干炸带鱼口味：炸烧味浏览次数：589次
主料：带鱼
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
炸虾口味：炸烧味浏览次数：363次
主料：虾食疗功效:增强人体免疫力
通乳汁
缓解神经衰弱
有利于病后恢复
预防动脉硬化
消除“时差症”
炸洋葱丝口味：炸烧味浏览次数：369次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
干炸仔鸡口味：咸鲜味浏览次数：324次
主料：童子鸡本品有油炸过程，需备花生油约1500克。