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筛选条件 干炸 x

  • 干炸鲟盖 干炸鲟盖口味:炸烧味浏览次数:164
    主料:青蟹

    1. 拌酿料,顺一个方向搅动,使之上劲,填实鲟盖,先抹蛋黄液,再粘面包屑,用手拍实,避免炸时掉屑; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。

  • 干炸里脊 干炸里脊口味:原本味浏览次数:166
    主料:牛里脊肉

    1.里脊肉要按横丝切片,忌切直丝片。 2.拍干淀粉要求片片均匀,拍好即时下油锅,不宜久置。 3.注意掌握油温,不能炸焦否则发柴。

  • 炸蛎黄 炸蛎黄口味:炸烧味浏览次数:124
    主料:

    1. 蛎黄加盐腌渍,入冰箱保鲜室冷冻时许后再炸,质味皆佳; 2. 炸蛎黄必须重油,颜色金黄,外焦里嫩; 3. 因过油炸蛎黄,需准备熟猪油750克,实耗75克。

  • 干炸网子肉 干炸网子肉口味:炸烧味浏览次数:197
    主料:猪网油

    1. 猪肉选料适宜,肥三瘦七为好; 2. 蛋清糊:籼米粉与湿淀粉的比例为2:1,口感酥脆,是徽菜正宗风味; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。

  • 干炸菜花 干炸菜花口味:炸烧味浏览次数:104
    主料:菜花

  • 干炸豆角 干炸豆角口味:炸烧味浏览次数:358
    主料:四季豆

    本品有过油炸过程,需备大豆油约700克。

  • 炸黄花鱼 炸黄花鱼口味:炸烧味浏览次数:115
    主料:黄鱼(大

    食疗功效:抗衰老 食养补气 老年滋补佳品

  • 干炸猪里脊 干炸猪里脊口味:咸鲜味浏览次数:107
    主料:猪里脊肉

    本品有油炸过程,需备花生油约500克。

  • 干炸里脊 干炸里脊口味:炸烧味浏览次数:127
    主料:猪里脊肉

    1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得里外一致,炸时不能一直在旺火上猛炸,以防外糊里生; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克,实耗40克。

  • 干炸里脊 干炸里脊口味:炸烧味浏览次数:104
    主料:猪里脊肉

    食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

  • 炸牛舌 炸牛舌口味:炸烧味浏览次数:309
    主料:牛舌

    1.上菜时,可将炸土豆积条、煮红菜头丁、煮胡萝卜加热,与牛舌分摆在一个盘内,往蔬菜上浇上红少司即可。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

  • 干炸五香果肉 干炸五香果肉口味:五香味浏览次数:156
    主料:

  • 炸青椒 炸青椒口味:咸鲜味浏览次数:155
    主料:青椒

    本品有油炸过程,需备猪油约500克。

  • 椒盐排骨 椒盐排骨口味:椒麻味浏览次数:106
    主料:猪小排

    食疗功效:补肾养血 滋阴润燥

  • 压力炸鸡 压力炸鸡口味:炸烧味浏览次数:106
    主料:

    本品用油约1000克左右。

  • 菜松 菜松口味:咸鲜味浏览次数:124
    主料:油菜

    本品有油炸过程,需备花生油约500克。

  • 干炸带鱼 干炸带鱼口味:炸烧味浏览次数:226
    主料:带鱼

    原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。

  • 炸虾 炸虾口味:炸烧味浏览次数:156
    主料:

    食疗功效:增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”

  • 炸洋葱丝 炸洋葱丝口味:炸烧味浏览次数:127
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

  • 干炸仔鸡 干炸仔鸡口味:咸鲜味浏览次数:116
    主料:童子鸡

    本品有油炸过程,需备花生油约1500克。

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