麻辣蛋羹鱼口味：咸鲜味浏览次数：295次
主料：鲫鱼
清蒸人参鸡口味：原本味浏览次数：268次
主料：母鸡
果蔬牛蛙口味：咸鲜味浏览次数：353次
主料：牛蛙
1. 牛蛙码芡不宜过厚，以免糊芡；
2. 汤汁不宜过多或过少，适量为佳；
3. 牛蛙下锅不宜久烹，以免影响成菜的口感；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
凉拌北风菌口味：酸甜味浏览次数：312次
主料：平菇1. 花椒和干辣椒煸时，不可煸糊，只取其味；
2. 清洗北风菌时，一定要清洗干净，否则牙碜无法食用。
锅烧竹鸡口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：野鸡
1. 洋芋，即土豆，切丝后洗去粉汁，炸时不易焦糊，色泽金黄，口感酥脆；
2. 炒糖色，油不宜过多，文火慢炒，至色深红，加水煮沸即成；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
油焖对虾口味：甜咸味浏览次数：280次
主料：对虾
蜜汁云腿口味：咸甜味浏览次数：369次
主料：火腿
蜜汁，是把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法。熬制蜜汁，切不可用铁锅。用铁锅熬汁，汁色发暗，且不透明，最好用铜锅或不锈钢锅。
黄焖团鱼口味：咸鲜味浏览次数：571次
主料：甲鱼
1. 砂锅上火，旺火烧开，小火慢焖，收浓滋汁，再下味精加味；
2. 此菜中需用的酱油为甜酱油20克，普通酱油20克。
鹿肉芪枣汤口味：原本味浏览次数：361次
主料：鹿肉
霉干菜蒸河虾口味：咸鲜味浏览次数：392次
主料：河虾
1. 霉干菜在水中不能泡太久，以免失去鲜味；
2. 必须上笼蒸软。
煎酿冬菇口味：咸鲜味浏览次数：299次
主料：
南瓜蒸菜口味：清香味浏览次数：295次
主料：南瓜
豆腐酿肉口味：咸鲜味浏览次数：287次
主料：油豆腐除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可。
清蒸多宝鱼口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：鲆
炸扦子口味：咸鲜味浏览次数：224次
主料：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
烧豆腐皮口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：油皮本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
八宝饭口味：酸甜味浏览次数：422次
主料：糯米1. 糯米加水要适量，焖熟即可，不宜太软；
2. 亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4 层为宜；
3. 用牛奶代水勾芡，别具风味。
海参鸽蛋口味：原本味浏览次数：323次
主料：鸽蛋可用鲍鱼代替海参。
干炸藕片口味：炸烧味浏览次数：275次
主料：莲藕
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
煨黄豆汤口味：咸鲜味浏览次数：286次
主料：大豆本品需骨头汤约1500克。