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不能存放、味道单一、底味不足,最多存放2天(因为有鸡蛋)。
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
1. 苕珠入笼不应蒸得太久,否则影响成形; 2. 碗底须抹化猪油,可避免粘碗底,这样翻扣入盘时才方便。
1. 此菜也可将蒸好的附油莲米滤尽油汁,另用白糖加少量清水熬起锅,倒入莲米收干装盘,又名“附油干收莲米”; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
1. 本品有油炸过程,需备猪油约1000克。 2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
本品有油炸过程,需备猪油约750克。
将沙参放在抹了适量橄榄油的烤盘里,再放入烤箱烘烤,使用烧烤架的话,最好包上锡纸,以免沾上炭火。
1. 本品还可什锦水果罐头做桔羹汤元。 2. 这道甜点热食、冷食均可,如果冷食,则将调匀的什锦水果甜汁,放入冰箱冰透,食用前再取出加入汤元即可。
1. 芋头的选购以表面无缺洞,处皮干燥者为佳; 2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。