炒卷筒鳝鱼口味：香辣浏览次数：389次
主料：鳝鱼1. 此菜使用过油炒技法，鳝鱼先用温油滑透，然后再烹炒，鳝鱼呈卷筒状，质地软嫩；
2. 因有鳝鱼过油过程，需准备熟猪油1000克。
烤麂子肉串口味：麻辣味浏览次数：1246次
主料：麂子肉麂子居野，有腥膻气，入清水漂去血水，洗净后加调料腌渍入味，熟后清香，鲜美可口。
香芹酥乳鸽口味：本味咸鲜浏览次数：410次
主料：雏鸽芹菜
1. 乳鸽先腌渍入味，过油炸上色，加肉汤及调料，小火慢焖，约1 小时左右，已汁浓肉酥，即可出锅装盘；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
烤猪肉（二）口味：豆豉味浏览次数：333次
主料：
炸元葱口味：清香味浏览次数：320次
主料：
1. 中火温油，炸至金黄色，注意不要糊边；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
竹荪汤爆肚口味：清香味浏览次数：403次
主料：猪肚
氽汤肚头，注意火候，水沸下锅，再沸立即捞出，要求质地脆嫩，嚼之有劲。
凉拌北风菌口味：酸甜味浏览次数：305次
主料：平菇1. 花椒和干辣椒煸时，不可煸糊，只取其味；
2. 清洗北风菌时，一定要清洗干净，否则牙碜无法食用。
锅烧竹鸡口味：咸鲜味浏览次数：347次
主料：野鸡
1. 洋芋，即土豆，切丝后洗去粉汁，炸时不易焦糊，色泽金黄，口感酥脆；
2. 炒糖色，油不宜过多，文火慢炒，至色深红，加水煮沸即成；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
蜜汁云腿口味：咸甜味浏览次数：364次
主料：火腿
蜜汁，是把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法。熬制蜜汁，切不可用铁锅。用铁锅熬汁，汁色发暗，且不透明，最好用铜锅或不锈钢锅。
黄焖团鱼口味：咸鲜味浏览次数：565次
主料：甲鱼
1. 砂锅上火，旺火烧开，小火慢焖，收浓滋汁，再下味精加味；
2. 此菜中需用的酱油为甜酱油20克，普通酱油20克。
大薄片口味：香辣浏览次数：550次
主料：猪头
家常血豆腐口味：清香味浏览次数：467次
主料：血豆腐肉沫