私家菜(2)家常菜(1)鲁菜(1)
甜味(1)咸鲜味(1)原本味(1)家常味(1)
配料中的口蘑是已经水发好的;麻油即为香油。
干瓢就是葫芦条,本菜中需用的葫芦条为12条。
入口醇香,咸鲜微辣。把鸡放入沸水中氽一下可以去掉腥味。