海南菜(1)学生膳食(1)
咸鲜味(1)酸咸味(1)
1. 亦可挤成桂圆大小的丸子,用水氽熟,但水不能开,然后加味料烹制成菜; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
1. 掌握好过油的火候和烹醋的比例。 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油800克。