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榨菜豆腐口味:微辣浏览次数:335次
主料:毛豆腐榨菜 -
三丝清炒蟹口味:微辣浏览次数:358次
主料:螃蟹
1. 蟹肉质鲜嫩,炒时不要过火。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
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鸭血豆腐汤口味:微辣浏览次数:320次
主料: -
生蘸时蔬口味:微辣浏览次数:315次
主料:莴笋白萝卜胡萝卜时蔬要选用新鲜的;时蔬改刀厚薄,大小宜一致;装盘时可拼摆成一定的图案,使菜肴色、味、形俱佳。
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双味海带口味:微辣浏览次数:254次
主料:
双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁,另一半海带加牛奶煮熟,色彩呈淡黄和乳白双色,具有甜、辣双味,脆香爽口。
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辣菜包口味:微辣浏览次数:350次
主料:圆白菜小麦面粉
1.卷心菜嫩中带脆的口感加上红辣椒的微辣,更能衬托清甜爽脆的美妙滋味。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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酱柚子口味:微辣浏览次数:357次
主料:柚子 -
牛肉热汤面口味:微辣浏览次数:370次
主料: -
青椒拌笋丝口味:微辣浏览次数:251次
主料:青椒冬笋本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替
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红糖姜汤口味:微辣浏览次数:665次
主料:红糖姜食疗功效:妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒;
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干烧茄子口味:微辣浏览次数:236次
主料:茄子
因有过油过程,需准备植物油约500克。
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豆腐炒韭菜口味:微辣浏览次数:357次
主料:韭菜 -
山椒芋丝口味:微辣浏览次数:321次
主料:魔芋烹制前一定要将魔芋丝焯水,以除去涩味。
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什锦虾段口味:微辣浏览次数:295次
主料:对虾 -
香酥猴头菇口味:微辣浏览次数:231次
主料:猴头菇 -
干烧鲳鱼口味:微辣浏览次数:591次
主料:鲳鱼食疗功效:降低胆固醇
预防癌症
防治贫血
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煎瓤青红椒口味:微辣浏览次数:463次
主料:虾仁 -
胭脂兔口味:微辣浏览次数:262次
主料:兔肉 -
拌韭菜花口味:微辣浏览次数:265次
主料:腌韭菜花 -
龙眼烧白口味:微辣浏览次数:340次
主料:猪肋条肉(五花肉)白菜泡椒