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三丝清炒蟹
菜系:关节炎食谱
功效分类:关节炎食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:微辣
工艺:清炒

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三丝清炒蟹

菜系:私家菜 浏览次数:126

材料:

制作提示:

1. 蟹肉质鲜嫩,炒时不要过火。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

口味描述:

1. 蟹肉质鲜嫩,炒时不要过火。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

操作步骤:

1. 将葱、冬笋、辣椒洗净,均切细丝。2. 锅中放入花生油烧热,将蟹壳炸红取出。3. 锅中留少许油,葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒,蟹肉下锅,随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒,待蟹肉炒熟后,连同蟹壳码在盘中即成。

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