新式佛跳墙

材料：

• 主料：鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克,花菇30克,火腿30克,盐3克,料酒5克,盐2克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将蟹子切块。海螺切片。
2墨鱼切片。
3火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
4把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。