油纳肝口味：微辣浏览次数：515次
主料：猪肝
1. 猪肝选用新鲜的肥猪肝。鲜肝可洗，但不能用清水久泡，防止炒时出水，靠近苦胆的地方要片去；
2. 油纳，纳即放进，放进热锅、热油里的意思。其实是采用了生炒的烹调方法，主料不上浆，出锅时不打明油，不勾芡，旺火速炒，干净利落，调味注重香油。
胡萝卜烧鸡口味：微辣浏览次数：292次
主料：母鸡
家常粉丝煲口味：微辣浏览次数：593次
主料：粉丝
红油仔鸡口味：微辣浏览次数：367次
主料：童子鸡
姜葱牛百叶口味：微辣浏览次数：356次
主料：牛肚
凉粉鲫鱼口味：微辣浏览次数：466次
主料：鲫鱼凉粉
陈皮兰花豆腐干口味：微辣浏览次数：408次
主料：豆腐干
鸭架豆腐汤口味：微辣浏览次数：348次
主料：鸭骨
豆腐烧肉泥口味：微辣浏览次数：369次
主料：
烧方肉口味：微辣浏览次数：296次
主料：猪腿肉
白切鸭口味：微辣浏览次数：308次
主料：鸭
炒鸭肠口味：微辣浏览次数：324次
主料：鸭肠青椒1. 鸭肠质地柔嫩，用旺火热油速炒，可以保持柔嫩的特点；
2. “炒鸭肠”的配料是根据季节而定，如春季可配青椒或韭黄，冬天可配小韭菜或香菜。
小炒牛肉口味：微辣浏览次数：333次
主料：本品有滑油过程，需备花生油约500克。
炸羊肉串口味：微辣浏览次数：330次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
高平烧豆腐口味：微辣浏览次数：358次
主料：豆腐渣豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，若用油炸，便失去正宗风味。
家常鳝卷口味：微辣浏览次数：419次
主料：鳝鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
家常鲫鱼口味：微辣浏览次数：890次
主料：鲫鱼1. 鲫鱼放清水中养二日，入馔味鲜；
2. 煎鱼时，防止鱼皮破裂，不要沾锅。
葱柄丸子口味：微辣浏览次数：432次
主料：
朱仙镇五香豆腐干口味：微辣浏览次数：359次
主料：香干1. 豆腐干要在开水里浸泡或蒸后方可加工食用，作用在于使豆腐干变得软些，易于加工，更主要的是杀菌消毒作用；
2. 葱丝可用韭黄代替。
八宝鸡腿口味：微辣浏览次数：430次
主料：鸡肉猪网油
1. 炸鸡腿，逐个下锅，炸至金黄色，端锅离火，氽炸5 分钟，外酥里嫩，口感始佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。