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煎瓤青红椒

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煎瓤青红椒

菜系:鲁菜 浏览次数:452

材料:

操作步骤:

1. 将青椒、红辣椒切开去籽,切块;
2. 将葱洗净切成葱花,蒜切茸;
3. 将虾去泥肠洗净,切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀;
4. 将青椒、红辣椒分别抹上淀粉,填满虾肉馅,然后放入热油锅中(馅向上),用小火煎炸1分钟,淋淀粉5克、清水5克勾芡,即可。

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