虾蛋烧茄子口味：微辣浏览次数：763次
主料：茄子虾籽因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；虾籽又称虾蛋。
油纳肝口味：微辣浏览次数：514次
主料：猪肝
1. 猪肝选用新鲜的肥猪肝。鲜肝可洗，但不能用清水久泡，防止炒时出水，靠近苦胆的地方要片去；
2. 油纳，纳即放进，放进热锅、热油里的意思。其实是采用了生炒的烹调方法，主料不上浆，出锅时不打明油，不勾芡，旺火速炒，干净利落，调味注重香油。
胡萝卜烧鸡口味：微辣浏览次数：290次
主料：母鸡
家常粉丝煲口味：微辣浏览次数：593次
主料：粉丝
红油仔鸡口味：微辣浏览次数：364次
主料：童子鸡
姜葱牛百叶口味：微辣浏览次数：354次
主料：牛肚
陈皮兰花豆腐干口味：微辣浏览次数：408次
主料：豆腐干
高平烧豆腐口味：微辣浏览次数：358次
主料：豆腐渣豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，若用油炸，便失去正宗风味。
家常鳝卷口味：微辣浏览次数：418次
主料：鳝鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
家常鲫鱼口味：微辣浏览次数：887次
主料：鲫鱼1. 鲫鱼放清水中养二日，入馔味鲜；
2. 煎鱼时，防止鱼皮破裂，不要沾锅。
八宝鸡腿口味：微辣浏览次数：428次
主料：鸡肉猪网油
1. 炸鸡腿，逐个下锅，炸至金黄色，端锅离火，氽炸5 分钟，外酥里嫩，口感始佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
文山鸡丁口味：微辣浏览次数：465次
主料：鸡胸脯肉
1. 上浆不可过稠，过稠划不开，浆时顺时针方向多搅动，不脱水为度；
2. 勾芡后大火顶开，放入原料，挂匀汁即可；
3. 因有鸡丁滑油过程，需准备熟猪油400克。
洪挪鸡口味：微辣浏览次数：451次
主料：母鸡1. 鸡用雏仔鸡，炸鸡块要注意控制油温，炸至金黄色，八成酥即可；
2. 底油最好用猪油，姜蒜、辣椒、桔皮丝煸炒时切忌炒糊，以免影响菜的鲜味；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；
4. 另需准备干南丰桔皮10克。
小煎鸡米口味：微辣浏览次数：679次
主料：水面筋青椒茭白
补身汤口味：微辣浏览次数：346次
主料：狗肉
火爆鳝片口味：微辣浏览次数：348次
主料：鳝鱼
凉拌辣味海参口味：微辣浏览次数：278次
主料：丝瓜番茄
本菜需用冷鸡汤100克左右，普汤200克左右。
熘素柴把鸭口味：微辣浏览次数：338次
主料：冬笋豆腐干四季豆泡椒因有过油炸制过程，需准备花生油约600克。
辣味豆腐盒口味：微辣浏览次数：369次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
珊瑚豆腐口味：微辣浏览次数：336次
主料：