小贴士:我们的虎皮青椒不用油炸哦！很健康！干炒的时候小心 别糊了

小贴士:豆豉酱已经很咸了,腌黄瓜的时候盐不要放太多,以便后期操作时可以调节口味.另此款菜不放葱蒜,不用起油锅,所以很清淡,但有豆豉的咸香和微辣的口感,很爽口清新的,不吃葱蒜的朋友必须试一下.

小贴士:1、猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮。2、事先把牛肉用油、调味品和淀粉腌制一会儿，这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去。

小贴士:因为做的过程里除了豆豉带的油之外，没有放任何油，所以是非常健康的。为了好看，蒸好拿出来的时候，放点葱花。 绝对能在超市里搞定所有材料，简单，比饭馆好吃！