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小贴士:各种无刺或少刺的海鱼柳,国内的筒子们,特别是江南的童鞋可以选用白鲢,或是花莲。另外,若是讲究一些的话,可以在做鱼虾滑之前就用开水焯熟大白菜,大约7,8成熟,之后就将白菜叶铺在待用的大碗底,当水煮虾滑完成后,就直接浇在大白菜上。白菜入了汤汁的味儿,特别赞~~
食疗功效:增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
1. 本品需备干淀粉约250克约耗75克; 2. 为使本品口感更好需肉骨汤约750克,如果没有肉骨汤可用清水代替。
此菜需辣汤适量。
小贴士:很简单。。。。。今天我爸爸做的,开始我认为白白的肉煮好了有撒好吃的,其实很够味,只要调好蘸酱就好了,配点下酒菜,一句重庆话--安逸。