青椒拌笋丝

菜系：私家菜 浏览次数：251次

材料：

• 主料：青椒200克,冬笋200克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,香油5克,花椒3克,色拉油20克

制作提示：

本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替

口味描述：

本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替

操作步骤：

1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。
2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。
3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即可。