白葡萄酒烩鸡

材料：

• 主料：鸡200克
• 辅料：胡萝卜25克,青椒25克,小麦面粉5克
• 调料：香叶2克,植物油20克,盐2克,白葡萄酒15克,奶油20克

操作步骤：

把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍，然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒，放入焖锅内，加鸡汤及香叶，沸后移文火焖，当焖到八成熟时把胡萝卜（切块）块、土豆（切块）块，葱头（切块）块放入，焖熟后放盐调好口味，再放上青椒（切块）块，微沸即可。