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红油鸡块
菜系:学龄期儿童食谱
功效分类:学龄期儿童食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:红油味
工艺:锅烧

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红油鸡块

菜系:鲁菜 浏览次数:401

材料:

操作步骤:

1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35-45分钟,直到鸡肉软嫩,用筷子可以穿透,然后捞出凉干水分。
2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用,再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。
3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味,加上鸡块和葱白一起拌均匀,完后撒少许芝麻即可。

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