花生菜脯家乡粒
菜系:私家菜
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材料:
制作提示:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
口味描述:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
操作步骤:
1. 花生放入慢火油中炸脆,盛起滴去油;
2. 甜菜洗净切粒;
3. 青红椒各切粒;
4. 猪肉洗净切粒加入酱油(生抽)5克、生粉拌匀,泡油待用;
5. 豆腐干用温水洗净切粒;
6. 烧红油锅,放入葱茸、蒜茸、豆腐干、甜菜爆炒片刻;
7. 加入猪肉、赞酒,将汁料徐徐加入,炒至汁干;
8. 加入青、红椒,花生、葱粒兜匀上桌。