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洋葱又称葱头。
起菜时可配炸土豆条、炒熟的蔬菜一起上桌。
因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。
1. 牛肉宜选里脊、上脑、三叉、腰窝油、尾巴根肉等部位。牛肉片要片薄而且均匀; 2. 现烤现吃,滋味始佳; 3. 必备酸菜汤垫后,才是地道风味。