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菜系工艺功效

筛选条件 酱香味 x

  • 酱磨茄 酱磨茄口味:酱香味浏览次数:430
    主料:

  • 火腿面片粥 火腿面片粥口味:酱香味浏览次数:338
    主料:小麦面粉火腿肠稻米

    因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。 馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

  • 黄酱茄花 黄酱茄花口味:酱香味浏览次数:380
    主料:茄子

    因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

  • 酱牛筋 酱牛筋口味:酱香味浏览次数:320
    主料:

  • 炒沙茶牛肉 炒沙茶牛肉口味:酱香味浏览次数:423
    主料:

    因为制作过程中需要过油,所以要备猪油1000克,实耗约170克。

  • 麻酱油麦菜 麻酱油麦菜口味:酱香味浏览次数:389
    主料:油麦菜

    食疗功效:促进血液循环 有助于睡眠 减肥

  • 麻酱豇豆角 麻酱豇豆角口味:酱香味浏览次数:396
    主料:豇豆角

  • 韩式大酱汤 韩式大酱汤口味:酱香味浏览次数:583
    主料:猪里脊肉西葫芦土豆豆腐

    食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

  • 板栗烧牛肉 板栗烧牛肉口味:酱香味浏览次数:669
    主料:牛肉

      1、用欣和甜面酱调味,比蚝油做出的菜,非常浓郁,口感还要好。2、牛肉选用带膘的肋条肉较好。3、出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。

  • 蒜香肉酱烤茄子 蒜香肉酱烤茄子口味:酱香味浏览次数:427
    主料:茄子(紫猪肉(瘦)

    食疗功效:治胃癌 抗衰老 降低胆固醇保护心血管

  • 酱瓜虾仁 酱瓜虾仁口味:酱香味浏览次数:343
    主料:虾仁

     1、虾仁中的水分去除干净,炒后会更q弹有劲。2、酱瓜的比例不宜使用过多,否则会过咸;倘若酱瓜的咸味过重,可先浸泡一会儿再炒制。3、先调味再加入虾仁,可最大限度保持虾仁的鲜嫩口感。

  • 茄汁香芋卷 茄汁香芋卷口味:酱香味浏览次数:335
    主料:香芋

  • 麻酱酥脆卷饼 麻酱酥脆卷饼口味:酱香味浏览次数:694
    主料:小麦粉开水冷水鸡蛋

    1、面团用开水烫过再揉比较松软,并且做卷饼的面团水量可以多些,揉成耳垂般柔软比较好2、加入酥油可以让卷饼口感酥脆3、馅料可以根据自家口味调配4、做好一份煎饼时候最好盖上,以免水分蒸发,不利卷成型

  • 泰式香辣鸡翅 泰式香辣鸡翅口味:酱香味浏览次数:206
    主料:鸡翅

    适用人群:高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食

  • 酱烧炸排骨 酱烧炸排骨口味:酱香味浏览次数:651
    主料:肉排骨

     排骨块不宜太大,肉要多。

  • 可乐烤翅 可乐烤翅口味:酱香味浏览次数:411
    主料:鸡翅

  • 酱咸桃仁 酱咸桃仁口味:酱香味浏览次数:492
    主料:核桃

  • 酱猪肉 酱猪肉口味:酱香味浏览次数:327
    主料:猪肉

     药料的做法 : 丁香25克,砂仁5克,玉果5克,草果3克,白芷3克八角,10克,小茴香3克,肉桂25克混合研成细末而成。

  • 酱猪爪 酱猪爪口味:酱香味浏览次数:361
    主料:猪手

     特制酱汤锅:取高汤30斤,加美乐香辣酱1瓶,海鲜酱2瓶、辣妹子酱1瓶、十三香1/3代、鸡汁20克、盐20克、味精30克,红曲米100克用沙布包好调匀即成。以后每次用时适量加入海鲜酱、辣妹子酱、盐和味精即可。

  • 酱猪肚 酱猪肚口味:酱香味浏览次数:270
    主料:猪肚

     1、猪肚可替换成猪大肠,称为酱肥肠。酱后加白糖熏制,即成熏大肚。2、原料要经反复洗涤,去其异味。

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