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板栗烧牛肉
菜系:丰胸食谱
功效分类:丰胸食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酱香味
工艺:

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板栗烧牛肉

菜系:湘菜 浏览次数:231

材料:

制作提示:

  1、用欣和甜面酱调味,比蚝油做出的菜,非常浓郁,口感还要好。
2、牛肉选用带膘的肋条肉较好。
3、出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。

口味描述:

  1、用欣和甜面酱调味,比蚝油做出的菜,非常浓郁,口感还要好。
2、牛肉选用带膘的肋条肉较好。
3、出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。

操作步骤:

  1、牛肉切成2厘米见方的块,用清水泡洗数次,滤干水分。
2、板栗脱壳烫去细皮,滤干水分
3、锅中放入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可
捞出滤干水分。
4、炒锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒
5、炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中
6、将焯水过滤后注入锅中,放入香菇,小火40分钟后,放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。

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