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豆鼓蒸排骨口味:酱香味浏览次数:352次
主料:猪小排食疗功效:补肾养血
滋阴润燥
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冬笋干烧肉口味:酱香味浏览次数:306次
主料:五花肉适用人群:血脂高者慎食
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三杯鸡口味:酱香味浏览次数:359次
主料:童子鸡1. 烹制此菜不能放汤或加水,以免失其原汁原味;
2.最好用泥炉木炭文火焖制,如没有,一定要掌握好火候,切忌用大火,
否则鸡不烂而汁已尽,甚至糊锅。
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五香酱鸭口味:酱香味浏览次数:344次
主料:鸭1. 毛鸭宰杀时从尾脊背开口,要斩去嘴甲、足爪;
2. 鸭炸上色即可;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克;
4.大约用小火焖2 至3 小时,焖时锅底垫一箅子。
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酱烧野鸭口味:酱香味浏览次数:344次
主料:野鸭
1. 煮鸭时,水开20 分钟即可;
2. 炸鸭时,可在鸭外皮上抹一层糖水,再炸色泽更佳;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克;
4. 甜面酱不要炒稠,蒸鸭时上气后转中火,蒸1 至2 小时。