材料集合图: 长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片 瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末 剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上 将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油 加入一茶匙细砂糖 加入少许盐 用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用 将搅拌好的肉酱铺在茄子片上 浇上少许橄榄油 撒上剩余的姜蒜末 撒上青红椒碎末 将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟 1、茄子切开后容易氧化,可以将其浸泡在冷水中,避免与空气接触。 2、注意锡纸要将茄子完全包裹严实,以免受热时汤汁流出。 3、茄子片很易熟,不要加热太久。 1、你的圣诞夜安排好了吗?是与家人一起享用奢华的圣诞大餐,还是与爱人一同在圣诞树下分享浪漫小饼干,或是与三五好友一道去尽兴狂欢、不醉不归。 2、一直认为,西方的圣诞节就等同于中国的春节,一段隆重而热闹的节日,是每个家庭团圆的日子,是与所有亲朋好友欢聚的时刻。无论在西方还是中国,人们好像都喜欢用食物拉近彼此的距离,欢乐的节日气氛中,必然少不了种类丰富的美食。 3、美丽的圣诞,本就属于西方的节日,不来点烤的、焗的总觉得风格不搭,大肉吃多了不容易消化,适当来点素的,轻食清肠胃。第一次这样做茄子,原本无味的茄子,混合着肉酱和蒜的香味,竟然飘出肉饼的味道,真是让人食指大动啊。