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口味工艺功效

筛选条件 快餐/主食 x

  • 番茄虾仁炒饭 番茄虾仁炒饭口味:酸甜味浏览次数:464
    主料:

  • 皮蛋饺 皮蛋饺口味:本味咸鲜浏览次数:340
    主料:小麦面粉荸荠

    松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。

  • 怪味凉拌面 怪味凉拌面口味:怪味浏览次数:525
    主料:挂面

    1. 炒花椒粉时,火力不宜太旺,以免炒糊; 2. 煮好的面条直接用冷开水冲凉,为防止黏结,可用香油拌匀。

  • 葱煎小包 葱煎小包口味:咸鲜味浏览次数:282
    主料:小麦面粉

    1. 煎好的包子会出现葱发黄,其原因是煎时油温太高; 2. 应用中等热油淋炸在包子面上,使葱香不变色。

  • 银鱼羊肉粥 银鱼羊肉粥口味:咸鲜味浏览次数:300
    主料:糯米银鱼干白萝卜

  • 百果鸡粥 百果鸡粥口味:甜味浏览次数:428
    主料:粳米母鸡

  • 肉丝粥 肉丝粥口味:清香味浏览次数:240
    主料:粳米猪里脊肉

  • 西式肉蛋饭 西式肉蛋饭口味:茄汁味浏览次数:411
    主料:

  • 虾仁鸡丁双子饭 虾仁鸡丁双子饭口味:甜咸味浏览次数:386
    主料:鸡胸脯肉

    1. 头一部分是炒饭; 2. 炒饭主食原料是米饭,但这个米饭与我们就菜吃的米饭有所不同; 3. 一是要做得稍硬,软了黏糊,不好炒; 4. 二是要晾凉抖散,热的、成团的米饭也没法炒。 5. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。

  • 虾仁韭菜粥 虾仁韭菜粥口味:咸鲜味浏览次数:322
    主料:粳米

  • 鲜虾瑶柱粥 鲜虾瑶柱粥口味:甜咸味浏览次数:338
    主料:粳米草虾

  • 苁蓉羊腿粥 苁蓉羊腿粥口味:咸鲜味浏览次数:289
    主料:粳米

  • 三皮饺 三皮饺口味:咸鲜味浏览次数:561
    主料:小麦面粉

    1. 三皮饺原先以粉皮、蛋皮、猪皮3种“皮”为馅料,但现在多改猪皮为酱肉或卤肉。 2. 可依各人喜好,以酱油、酸醋或麻油作为三皮饺的蘸料。

  • 金银鸭粥 金银鸭粥口味:咸鲜味浏览次数:549
    主料:稻米烤鸭

  • 鸳鸯蒸饺 鸳鸯蒸饺口味:清香味浏览次数:352
    主料:小麦面粉荸荠韭黄

  • 鱿鱼蛤蜊粥 鱿鱼蛤蜊粥口味:咸鲜味浏览次数:236
    主料:粳米蛤蜊

  • 绿豆海带汤 绿豆海带汤口味:甜味浏览次数:340
    主料:绿豆

    不喜甜食者可用盐调味。

  • 柱侯蹄筋面 柱侯蹄筋面口味:酱香味浏览次数:376
    主料:牛蹄筋

    红烧汤头制作: 材料: 1.麻油45克 2.葱(切段)10克,姜片5克,蒜头10克,辣椒5克 3.冰糖240克 4.番茄酱120克,五香豆瓣酱120克,豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克,白萝卜块100克 卤包: 小茴香22克,桂皮18克,大料18克 调味料: 酱油30克,酱油膏30克,鸡粉10克,白胡椒粉5克,盐5克,米酒30克,糖45克 做法: 1.用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化。 2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。 3.汤锅中加水至八分满,放入胡、白萝卜块以及卤包,转小火炖煮约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即可。

  • 锅贴一品虾 锅贴一品虾口味:咸鲜味浏览次数:459
    主料:对虾草虾菱角

    虾的头部有一根长刺,把它剪掉,挑出虾包,去掉虾包和虾线,我们吃虾时就不会觉得牙碜了。

  • 南瓜锅贴 南瓜锅贴口味:咸鲜味浏览次数:336
    主料:小麦面粉

    1. 南瓜馅在拌制时很容易出水,如水分过重,在包饺子时不好操作,其成品质量不好; 2. 南瓜被切成颗粒时,用沸水氽一下,再用纱布把水沥干,加入辅料及调味料,这样才能保证馅的质量; 3. 本品可根据自己口味,调制南瓜馅。

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