虾仁韭菜粥

材料：

• 主料：粳米150克
• 辅料：草虾50克,韭菜30克
• 调料：盐2克,姜5克

操作步骤：

1.　将鲜虾去除泥肠，洗净，切成蓉；
2.　韭菜择洗干净，切成小段；
3.　姜洗净切末备用；
4.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6.　加入虾蓉，然后改用小火熬煮；
7.　粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调好味，再稍煮片刻，即可盛起食用。