红扁豆粥

材料：

• 主料：粳米100克,扁豆100克
• 辅料：陈皮3克
• 调料：白砂糖20克

操作步骤：

1. 粳米、红扁豆淘洗干净，红扁豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分。
2. 陈皮用水发软后刮洗干净。
3. 锅中加入约2000毫升冷水，烧沸，依次放入红扁豆、粳米和陈皮，转小火熬成粥，然后下入白糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。