红豆野鸭粥

材料：

• 主料：粳米100克,赤小豆30克,鸭肉50克
• 辅料：
• 调料：姜10克,白砂糖20克

操作步骤：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　红豆洗净，用冷水浸泡回软；
3.　姜切片备用；
4.　野鸭洗净，放入沸水中焯烫，去除血水，切成小颗粒；
5.　锅中加入约1500毫升冷水；
6.　把红豆、粳米、野鸭肉一起放入；
7.　先用旺火烧沸，搅拌几下，然后放入姜片，改用小火慢慢熬煮；
8.　待米烂熟时下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。