干贝玉米羹

材料：

• 主料：干贝30克,鸡蛋135克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精2克,料酒5克

操作步骤：

1.　干贝先用冷水洗净，然后用温水泡软；
2.　干贝上笼蒸2小时，用手捏碎，成自然丝状；
3.　玉米粒淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。
4.　鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
5.　锅内加入约1000毫升冷水，加入干贝丝、玉米粒烧沸；
6.　锅内加盐、味精、料酒调味，然后用湿淀粉40克（淀粉20克加水）勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。