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干贝三文鱼粥
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:
口味:鱼香味
工艺:

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干贝三文鱼粥

菜系:汤粥 浏览次数:1564

材料:

操作步骤:

第1步将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净
干贝三文鱼粥
第2步干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎;三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着
干贝三文鱼粥
第3步将鸡骨架放进砂锅里,放进2000毫升冷水,大火烧开,转小火熬一个小时
干贝三文鱼粥
第4步将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时。
第5步往粥里倒进切碎的三文鱼肉,迅速搅拌均匀,关火即可
干贝三文鱼粥
干贝三文鱼粥
烹饪技巧
1、用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚,干贝可以提鲜。
2、干贝不用放太多,适量就好。
3、鸡骨架在超市有售,三块多钱一副,经济实惠。
营养功效
三文鱼具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。在日本人的膳食中就经常生吃野生的三文鱼,这也是日本人长寿的秘诀之一。

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