鲜虾瑶柱粥

材料：

• 主料：粳米150克,草虾100克
• 辅料：干贝25克
• 调料：香菜5克,小葱3克,酱油8克,色拉油4克,白砂糖4克,盐3克

操作步骤：

1.　粳米洗净，用冷水浸泡好；
2.　粳米、瑶柱一起放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.　搅拌数次，然后改用小火慢煮；
4.　鲜虾去壳，取出泥肠；香菜、葱洗净切末；
5.　鲜虾内加入白糖、盐，腌拌约20分钟；
6.　然后洗净，沥干水分，用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀；
7.　待粥用小火煮半小时后，放入虾肉，再次烧沸；
8.　最后用盐调好味，撒下香菜和葱末即可。