炸烧味(3)咸鲜味(1)
消化不良食谱(1)贫血食谱(1)营养不良食谱(1)肢寒畏冷食谱(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
1. 牛肉卷做成半成品时,应放入冰箱微冷冻一下,冻的时间不能太长,否则炸出的成品会牛肉卷心不软,发硬,吃起来口感不好; 2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克; 3. 脆将制作方法:它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。
因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。
因有过油煎制过程,需准备植物油100克左右; 春卷皮制作方法: 高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀,松弛10分钟,平底锅预热,用手刷沾面煳,刷入平底锅成圆型,熟后取出即可。