咸鲜味(6)清香味(3)原本味(2)甜味(1)
煮(9)清蒸(2)炒(1)
1. 饺子本是煮熟捞出来吃的,这是连汤吃,别有特色; 2. 饺量大的可就个烧饼或馒头,500克面粉做成50-60个饺子即可。 3. 本品需鸡汤约600克。
1. 这是最富有家常菜特色的炒饼,像菜一样炒着吃; 2. 注意的是,放汤(水)的量根据饼的干硬程度而定; 3. 以做出来饼丝柔软又没有多余汤汁为好。