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韭菜肉丝炒饼
菜系:滋阴食谱
功效分类:滋阴食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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韭菜肉丝炒饼

菜系:快餐/主食 浏览次数:471

材料:

制作提示:

1. 这是最富有家常菜特色的炒饼,像菜一样炒着吃;
2. 注意的是,放汤(水)的量根据饼的干硬程度而定;
3. 以做出来饼丝柔软又没有多余汤汁为好。

口味描述:

1. 这是最富有家常菜特色的炒饼,像菜一样炒着吃;
2. 注意的是,放汤(水)的量根据饼的干硬程度而定;
3. 以做出来饼丝柔软又没有多余汤汁为好。

操作步骤:

1. 将猪肉切丝;
2. 韭菜切断;
3. 饼切丝;
4. 勺内加油,下入肉丝炒熟;
5. 加料酒、鸡汤,下入饼丝、精盐、鸡精炒入味;
6. 下入韭菜、味精炒匀至熟,出勺装盘即成。

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