当归米线

材料：

• 主料：鹅肉400克
• 辅料：当归5克,枸杞子20克
• 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,香油5克,姜5克

操作步骤：

1. 鹅肉煮过一遍去掉杂质，洗净后沥干备用；
2. 香油烧热后炸姜片，与鹅肉、当归、枸杞、板栗一同炖煮，加料酒及材料以小火炖煮1小时，至鹅肉煮烂，放盐，味精；
3. 米线（籼米粉）用另一锅水煮熟沥水，盛入碗中淋下炖好煮好的鹅肉当归汤即可。