鹅血养阴汤

菜系：私家菜 浏览次数：485次

材料：

• 主料：鹅肉50克,鹅血100克
• 辅料：山药30克,北沙参15克,玉竹15克
• 调料：料酒5克,盐2克

制作提示：

料酒又称黄酒。

口味描述：

料酒又称黄酒。

操作步骤：

1.先将山药、玉竹、沙参洗净，加水与鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液。
2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血，加入煮沸的汤中稍煮片刻，加入黄酒和精盐调味即成。